Роспотребнадзор дал рекомендации по безопасному питанию в Новый Год

В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор напомнил россиянам о важных правилах безопасности при покупке, приготовлении и употреблении пищи. Эти простые советы помогут избежать проблем со здоровьем и насладиться праздничными днями без неприятных сюрпризов.

Покупка продуктов

Многие стремятся закупить продукты заранее, однако это не всегда безопасно. Вот несколько советов:

Длительный срок хранения: Заранее покупайте только те продукты, которые имеют длительный срок хранения.
Срок годности: Всегда проверяйте срок годности, состав продукта и условия его хранения.
Разрешенные места торговли: Покупайте продукты только в проверенных магазинах и официальных торговых точках.

Приготовление блюд и хранение продуктов

Некоторые блюда требуют особого внимания, поскольку могут представлять опасность для здоровья. Рекомендации Роспотребнадзора включают следующие пункты:

Готовьте небольшими порциями: Салаты, блюда из рубленого мяса и холодец лучше готовить в небольшом количестве.
Тщательная обработка: Овощи, фрукты и зелень перед приготовлением необходимо тщательно промыть проточной водой и обдать кипятком.
Условия хранения: Соблюдайте рекомендованные условия хранения продуктов и обращайте внимание на сроки годности.
Хранение тортов и пирожных: Кондитерские изделия с кремом должны храниться в холодильнике.
Раздельное хранение: Готовую пищу и сырые продукты (например, мясо или рыбу) держите отдельно друг от друга.
Заправленные салаты: Не храните заправленные салаты дольше одних суток в холодильнике.
Свежесть: Не смешивайте свежую пищу с остатками еды предыдущего дня.
Скоропортящиеся продукты: Творог, молоко и другие быстро портящиеся продукты нельзя хранить при комнатной температуре.

Праздничный стол

Чтобы избежать переедания и связанных с ним проблем, Роспотребнадзор рекомендует следующее:

Не пропускайте приемы пищи: 31 декабря обязательно позавтракайте и пообедайте, чтобы не садиться за праздничный стол голодным.
Умеренность: Не пытайтесь попробовать всё подряд – разнообразие блюд увеличивает нагрузку на организм.
Последовательность: Сначала подавайте лёгкие закуски и салаты, затем переходите к основным блюдам и горячим.
Температурный режим: Избегайте резких перепадов температуры – не ешьте холодные блюда сразу после горячих.
Продолжительность застолья: Не сидите за столом всю ночь – заканчивайте трапезу вовремя.
Газировка и алкоголь: Ограничьте употребление газированных напитков и алкоголя.
Альтернативы десертам: Замените торты и пирожные на фруктовые салаты и желе.
Физическая активность: Не нагружайте себя чрезмерными физическими упражнениями сразу после застолья; отложите поход на каток или лыжню на следующий день.